Denne æggekage med spinat og feta er en enkel, men velsmagende ret, der passer perfekt til morgenmad, frokost eller en let aftensmad. Med sin cremede konsistens fra fløden og det saltede fra fetaosten er denne ret både mættende og nærende.
5/5
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Serveringer:
5 min
20-25 min
4 personer
Ingredienser:
- 6 æg
- 100 g frisk spinat (hakket groft)
- 50 g fetaost (smuldret)
- 60 ml fløde (1/4 kop)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
- Forvarm ovnen til 200°C (180°C varmluft).
- I en skål, pisk æggene sammen med fløden, salt og peber.
- Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt spinaten og steg indtil den er faldet sammen.
- Fordel den stegte spinat og smuldret feta i en bageform.
- Hæld æggeblandingen over spinaten og fetaen.
- Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil æggekagen er fast og let gylden. Lad den køle af i et par minutter før servering.
