Hvis du elsker smagfuld og mættende mad, så er denne kylling i karry lige noget for dig. Retten kombinerer mørt kyllingekød med cremet kokosmælk og krydret karry, serveret med næringsrige brune ris og dampet broccoli. Den er ideel til at holde energiniveauet oppe og fremme muskelopbygning, mens den også bidrager til fedttab.
5/5
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Serveringer:
40 min
10 min
4 personer
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 dl brune ris
- 5 dl vand
- 1 broccoli, delt i buketter
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 200 ml kokosmælk light
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
- Forberedelse: Skyl de brune ris, og krydr kyllingen med salt og peber.
- Tilberedning:
- Ris: Kog risene i vand i 30-35 minutter, indtil de er møre.
- Kylling: Varm olivenolien i en pande, steg løg og hvidløg, indtil de er bløde. Tilsæt kyllingeternene og karrypulveret, og steg, indtil kyllingen er brunet. Hæld kokosmælken over, og lad det simre i 10 minutter.
- Broccoli: Damp broccolien i 5-7 minutter, indtil den er mør.
Samling: Fordel ris, kylling i karry og broccoli i meal prep beholdere.