En nem opskrift på torskefilet med søde kartofler og dampede grøntsager. Denne ret er perfekt til en fleksibel kost, da den imødekommer både dem, der ønsker at inkludere fisk i deres kost, og dem, der foretrækker en afbalanceret spiseplan.
5/5
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Serveringer:
15 min
20 min
4 personer
Ingredienser:
- 4 torskefileter (à ca. 150 g)
- 2 søde kartofler
- 200 g broccoli
- 200 g gulerødder
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron (saften)
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
- Skær de søde kartofler i små tern, broccolien i små buketter og gulerødderne i skiver.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Læg torskefileterne i et ovnfast fad, dryp med citron, olivenolie, timian, salt og peber. Bag i 15-20 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
- Kog de søde kartofler i letsaltet vand i 10-12 minutter, indtil de er møre.
- Damp broccoli og gulerødder i en dampkoger eller gryde i 5-7 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
- Server torskefileterne med søde kartofler og de dampede grøntsager.