Denne opskrift på stegt laks med avocado salsa er en frisk og velsmagende ret, der kombinerer saftig stegt laks med en cremet og let krydret salsa. Den er ideel til dig, der ønsker en hurtig og sund middag, som samtidig passer ind i en keto-diæt. Den friske avocado og lime giver et løft til laksens rige smag, mens tomat og rødløg tilføjer en dejlig tekstur og farve.
5/5
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Serveringer:
10 min
10 min
4 personer
Ingredienser:
- 4 laksesteaks (à ca. 150 g)
- 1 avocado (skåret i tern)
- 1 tomat (skåret i tern)
- 1/2 rødløg (finthakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk limejuice
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
- Krydr laksesteaks med salt og peber. Steg dem på en varm pande med lidt olivenolie i ca. 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte.
- I en skål, bland avocado, tomat, rødløg, olivenolie og limejuice. Smag til med salt og peber.
- Server laksen varm, toppet med avocado salsa og evt. frisk koriander.
