Denne grillede laks med citronsalat er en frisk og velsmagende ret, der balancerer smagen af saftig laks med en sprød og syrlig salat. Timianen og de grillede citronskiver giver laksen en lækker, frisk smag, mens salaten tilføjer en lethed, der gør retten perfekt til en sund middag. Enkelt, nemt, hurtigt og super lækkert!
5/5
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Serveringer:
15 min
10 min
4 personer
Ingredienser:
- 4 laksesteaks (à ca. 150 g)
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron (skiver)
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
- 2 kopper blandet salat (f.eks. babyspinat, rucola)
- 1/2 agurk (skåret i skiver)
- 1/2 rødløg (finthakket)
- 1/4 kop kalamata oliven (udstenede og halverede)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Forvarm grillen eller en grillpande til medium-høj varme.
- Pensl laksesteaksene med olivenolie og krydr med timian, salt og peber. Læg citronskiver ovenpå.
- Grill laksen i 4-5 minutter på hver side, eller indtil den er gennemstegt og let flager.
- For salaten, kombiner salat, agurk, rødløg og oliven i en skål.
- Bland olivenolie, citronsaft, salt og peber i en lille skål og hæld over salaten. Rør godt.
- Server laksen med citronskiver og den friske salat.