Denne opskrift på bøf med blomkålsmos og grønne bønner er en lækker og sund middag, der kombinerer proteinrige bøffer med en sund blomkålsmos og sprøde grønne bønner. Perfekt til en normal hverdag, hvor du ønsker et måltid, der både er fyldende og nærende. Den er enkel at tilberede og kræver ikke meget tid, hvilket gør den ideel til en travl hverdag.
5/5
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Serveringer:
10 min
20 min
2 personer
Ingredienser:
- 2 bøffer (à ca. 150 g)
- 1 blomkålshoved (skåret i buketter)
- 200 g grønne bønner
- 2 spsk smør
- 1/4 kop mælk (eller plantemælk)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
- Kog blomkålsbuketterne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre. Dræn og blend dem med smør og mælk til en cremet mos. Smag til med salt og peber.
- Damp de grønne bønner i en dampkoger eller gryde i 5-7 minutter, indtil de er møre men stadig sprøde.
- Steg bøfferne på en varm pande i 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er tilberedt efter din smag.
- Server bøfferne med blomkålsmosen og de dampede grønne bønner.
